Gubbio - Umbria - Italia

Selon l’ancienne tradition monastique de l’hortus sanitatis, où des plantes médicales étaient cultivées sous la direction des moines épiciers qui avaient la charge de soigner les malades et de formuler des médicaments, naquit le Monasticum, la Pharmacie du Couvent ; à son intérieur on peut encore trouver beaucoup de produits liés à l’ancienne tradition, crées auprès les monastères de l’Ombrie et des régions limitrophes : de la collection d’infusions aux remèdes et eaux-de-vie préparés selon des anciennes recettes, comme le brou de noix, le laurus, l’eau-de-vie énergique et celui pour le roupillon.